30 octobre 2026, Mougins
Conférence de Jean-Martin Fortier
Depuis une vingtaine d'années, le concept du bio intensif rebat les cartes de l'agriculture maraichère sur tous les continents. Inspiré de l'expérience des maraîchers français du XXIe siècle et de la biodynamie, le concept a été mis au point en Californie du Nord dans les années 1960. Quelles qu'en soient les variantes, un socle commun de principes et de techniques sous-tendent la micro-agriculture bio-intensive autour d'une même promesse : des rendements exceptionnels sur petite surface sans nuire à la fertilité du sol.
Projets d'installation viables sur moins d'un hectare, revenus dignes de ce nom, respect de l'environnement : autant de critères qui ont déjà séduit de nombreux maraichers de notre région, ayant intégré partiellement ou entièrement les principes précis du bio intensif. Pour rappel, la Région Provence Alpes Côte d'Azur est la première de France sur le Bio avec 33.5% de la surface agricole utilisée (Agreste 2023). Au sein de cette région, les Alpes-Maritimes et le Var sont particulièrement sensibles non seulement à cette valorisation des petites surfaces, mais également au projet de recréer de l'attractivité sur le métier d'agriculteur.
C'est la raison pour laquelle, les deux Chambres d'agriculture ont programmé un évènement conçu comme une mise en lumière du concept :
une conférence-masterclass de Jean-Martin Fortier.
Reconnu mondialement comme un expert de premier plan dans le domaine de l'agriculture bio-intensive, il démontre depuis plus de vingt ans que cette approche permet d'assurer viabilité et rentabilité à des stuctures de type mirco-ferme. Aux maraichers installés comme aux porteurs de projet qui se demandent s'il est possible d'en vivre sur moins d'un hectare, il répond : "d'en vivre, mais surtout de bien en vivre" (Le Jardinier-Maraîcher).
La conférence du 30 octobre 2026 est ouverte à un public de professionnels comme à un public plus large.
La masterclass du 31 octobre 2026 est uniquement destiné aux professionnels sur réservation (nombre limité)
RESTAURATION RAPIDE A PROXIMITÉ
VENDREDI 30 OCTOBRE 9H00 - 16H30
ENTRÉE PAYANTE SUR INSCRIPTION
PROGRAMME DE LA JOURNÉE
UNE JOURNÉE POUR COMPRENDRE LES ENJEUX DU BIO INTENSIF ET DES MICROFERMES !
9h00 - 12h00 : Conférence inspirationnelle
1ère partie / Comment une petite ferme peut nourrir de grands rêves
Jean-Martin Fortier, jardinier-maraîcher et pionnier de l'agriculture écologique, partage son parcours et ses innovations qui allient les pratiques ancestrales et les techniques modernes. Découvrez comment les méthodes traditionnelles peuvent se marier avec les nouvelles technologies pour créer des microfermes rentables, respectueuses de l'environnement et résilientes face aux défis climatiques.
2ème partie / Les clés de la rentabilité en maraîchage
Les petites fermes peuvent-elles vraiment être rentables ? Une question que se posent souvent les producteurs, souvent au début de leur parcours.
Jean-Martin Fortier partage les stratégies et techniques qui ont rendu ses fermes rentables et reproductibles.
14h - 16h30 : Quel potentiel dans les Alpes-Maritimes et le Var ? Débat et partages d'expérience
Avec la participation de Sylvain Couderc, créateur des Jardins de la Valette (Aveyron), Baptiste Saulnier, créateur de la Ferme du Perche, Nicolas Chapuis et Magalie Deloire, de la ferme communale de Mougins.
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